Une Définition du Vin:

  Robert Muhlberger développe une approche pédagogique simple qui s'articule autour des types d'expression que sont:

* La fraîcheur spontanée des effervescents et des vins jeunes, dont fruités et arômes s'affirment dans un élan de vivacité voir de guillerette impertinence.

* La minéralité révelatrice des expressions du terroir et de la roche, qu'elle soit de nature calcaire, gréseuse, granitique... Cette droiture rectiligne s'exprime dès lors avec charme et élégance.

* La profondeur des vins structurés, parfois puissants, dont la complexité est révélée par des arômes d'évolution de fleurs ou de fruits, soutenues de notes minérales, dont la longueur et la saveur traduisent toute la maturité de la matière récoltée.

* La richesse des vins de surmaturité, aux arômes profonds et en constante évolution, dont l'amplitude et l'équilibre se construisent sur la concentration de tous les éléments de la matière et échappent à la lourdeur de la seule sucrosité.

Des Vins qui ont une histoire:

Aussi découvrons dans les pages suivantes pourquoi...

         - Domaine du Pas des loups ?

         - Clos Philippe Grass ?

         - Les Vieux Coteaux ?