Les Vieux Coteaux

      Riesling

Un Cru d'exception:

  Historiens et écrivains en parlent avec éloquence, citons à ce sujet...

  Grandidier (1752-1787) - abbé et historien.

  "Le vin de Wolxheim est renommé; il est sain et bienfaisant.

  L'Altenberg y offre un vin de qualité: le célèbre Riesling. Horn, Pflanzer, Rott,

  Straeng et Schemel, autant d'autres beaux coteaux..."

  Jean-Louis Stoltz - viticulteur et ampélographe - (1828) précise:

  "...sur ces coteaux viticoles exposés au Sud, composés de limon et de pierres 

  calcaires, on gagne depuis fort logtemps le célèbre Riesling."

  Médard Barth - chanoine et historien - auteur du Rebbau im Elsass (La vigne en

  Alsace) -  (1958) s'attarde sur la signification des noms de lieux-dits et relève:

  "...les vieux coteaux, où de mémoire d'homme la vigne fut présente."

Terroir:

  D'origine géologique Jurassique (Dogger et Lias), son sol est marno-calcaire et

gréseux, profond et caillouteux.

  Les caractéristiques du site: exposition Sud, mico-climat et qualité des sols lui ont

valu son classement en zone grand cru.

  Le Riesling y règne en maître...!

Dégustation & Gastronomie:

  Riesling charpenté au nez d'agrumes, citronné dans sa prime jeunesse et évoluant

vers des notes plus éxotiques avant d'être gagné par la minéralité.

  Grand gastronome, il est à l'aise sur poissons et viandes blanches en sauce,

amateur de cuisine au beurre et à la crème.

  Riesling d'exception... et surtout vin de garde.