Caveau de Réception
.
Accueil sur Rendez-vous
Sarl Robert Muhlberger
1 Rue de Strasbourg
67120 Wolxheim
Téléphone :
03 88 38 10 33 / 06 81 91 38 05
Email: muhlberger@wanadoo.fr
Vous pouvez aussi utiliser notre formulaire de contact.
Les Vieux Coteaux
Riesling
Un Cru d'exception:
Historiens et écrivains en parlent avec éloquence, citons à ce sujet...
Grandidier (1752-1787) - abbé et historien.
"Le vin de Wolxheim est renommé; il est sain et bienfaisant.
L'Altenberg y offre un vin de qualité: le célèbre Riesling. Horn, Pflanzer, Rott,
Straeng et Schemel, autant d'autres beaux coteaux..."
Jean-Louis Stoltz - viticulteur et ampélographe - (1828) précise:
"...sur ces coteaux viticoles exposés au Sud, composés de limon et de pierres
calcaires, on gagne depuis fort logtemps le célèbre Riesling."
Médard Barth - chanoine et historien - auteur du Rebbau im Elsass (La vigne en
Alsace) - (1958) s'attarde sur la signification des noms de lieux-dits et relève:
"...les vieux coteaux, où de mémoire d'homme la vigne fut présente."
Terroir:
D'origine géologique Jurassique (Dogger et Lias), son sol est marno-calcaire et
gréseux, profond et caillouteux.
Les caractéristiques du site: exposition Sud, mico-climat et qualité des sols lui ont
valu son classement en zone grand cru.
Le Riesling y règne en maître...!
Dégustation & Gastronomie:
Riesling charpenté au nez d'agrumes, citronné dans sa prime jeunesse et évoluant
vers des notes plus éxotiques avant d'être gagné par la minéralité.
Grand gastronome, il est à l'aise sur poissons et viandes blanches en sauce,
amateur de cuisine au beurre et à la crème.
Riesling d'exception... et surtout vin de garde.