Caveau de Réception
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Accueil sur Rendez-vous
Sarl Robert Muhlberger
1 Rue de Strasbourg
67120 Wolxheim
Téléphone :
03 88 38 10 33 / 06 81 91 38 05
Email: muhlberger@wanadoo.fr
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Crémant d'Alsace
RM Signature
Brut * Blanc de Blancs
Brut * Rosé de Noir
Elaboré selon la méthode traditionnelle, avec seconde fermentation, dite Prise de Mousse, en bouteilles.
Notre assemblage est à base de Pinot Blanc/Auxerrois en Cuvée Blanc de Blancs,
et de Pinot Noir en Cuvée Rosé de Noir.
Notre exigence porte dès lors sur une gestion des stocks dans le temps, afin de
garantir l'épanouissement de nos Crémants, au repos en bouteilles pendant plusieurs mois, sur levures en phase d'autolyse.
Soucieux d'élaborer des Crémants le plus brut (nature) possible, la liqueur
d'expédition ajoutée lors du dégorgement et avant le bouchage final, est d'un
dodage minimum...
Ainsi pourrait-il être qualifié d'Extra-brut !
Le Crémant aime la fête, les apéritifs, les réceptions et les buffets.
Il se conçoit également à table en accompagnement de crustacés, de poissons
légèrement fumés ou en feuilletés, de viandes blanches froides...
Sympathique et spirituel, il est à tout moment, de bonne compagnie !