Clos Philippe Grass

     Riesling

Surface: Clos de 3 hectares de vignes.

Philippe Grass (1801-1876)

  Sculpteur et statuaire. Enfant de Wolxheim, il y repose sous son oeuvre inachavée représentant l'Ange de la Résurrection.

  En hommage au talent du sculpteur, inspiré par l'épitaphe de sa tombe:

       "Tu ne mourras point Phidias d'Alsace!

       Ton nom dans nos coeurs aura sa place."

nous lui dédions ce Clos, symbole de l'union de la pierre et du vin.

Terroir:

  D'origine géologique Secondaire - Trias Bundsandstein, sa texture sablonneuse et rocailleuse est à base de grès à Voltzia.

  Ce vignoble est établi dans les anciennes carrières d'exploitation de grès, appelées Carrières Royales depuis le passage du Roi Louis XIV en 1683.

Dégustation & Gastronomie:

  Riesling délicat et élégant. Nez complexe, floral et minéral. Vin de pierre, de belle noblesse, compagnon idéal de poissons grillés, crus ou en terrines, de volailles rôties...

  Ce "Clos Philippe Grass" est un Riesling vraiment... unique !